Ресторан «Орлиное гнездо» станет квартирой?

Собственники помещения, в котором располагается ресторан «Орлиное гнездо» (по некоторой информации, одним из них является Николай Морозов, проректор по кампусу ДВФУ), выставили объект на продажу.

Как удалось выяснить, данное решение было принято из-за жалоб жильцов дома на неудобное дня них соседство с заведением общепита.

«Несколько жильцов дома «Орлиное гнездо» (находится в Некрасовском переулке — прим. «К») написали жалобу, в котором высказали свое недовольство деятельностью ресторана в доме. По их мнению, такое заведение, которое постоянно посещают незнакомые лица и часто в нетрезвом состоянии, не должно соседствовать с жилыми апартаментами. Поэтому было решено продать помещение», — сказал на анонимных условиях один из совладельцев ресторана.

На продажу выставлено помещение площадью 395 м2, его стоимость собственники оценили в 49 млн руб. По мнению экспертов, указанная цена является завышенной как для продажи бизнеса, так и просто помещения. Сергей Дымченко, директор ООО «ИНДУСТРИЯ-Р»: «Надо сказать, что цена высока с точки зрения общего уровня цен Владивостока, но эта не самая высокая цена на рестораны в городе. Сейчас их продается пять. Самый дорогой — ресторан на Арбате (ул. Адмирала Фокина, 4), площадью 366 м2 и стоимостью $2,56 млн. Для помещения цена тоже слишком велика. Оправданная цена $2–2,5 тыс. за м2 (т.е. 25–31 млн руб. за помещение площадью 395 м2 — прим. «К»)».

Павел Куксов, коммерческий директор кафе «Молоко и Мед» и клуба Cuckoo:

«Стоимость ресторана можно считать различными способами. Если ресторан продается как бизнес, то обычно считается его доход или рентабельность по EBITDA за определенный период. В данном случае, я считаю, цена неадекватная, т.к. для того чтобы оправдать такие инвестиции, понадобится более 10 лет, что не имеет смысла с учетом амортизации оборудования и инфляции.

Если оценивать стоимость ресторана исходя из стоимости недвижимости, то нужно считать среднюю стоимость 1 м2 в данном здании. Насколько мне известно, сейчас она в районе 100 тыс. руб. за 1 м2 площади. Получается, что стоимость помещения составит 39,5 млн руб., оставшуюся сумму 9,5 млн руб. можно рассматривать как стоимость ремонта, оборудования и интерес продавца, что вполне соответствует реальности цен во Владивостоке.

Думаю, что как инвестиция этот ресторан большого интереса не представляет, т.к. мало вероятно, что стоимость помещения будет расти быстрее инфляции, а значит, это скорее обременение, чем удачная инвестиция. Как бизнес, я думаю, этот проект довольно сложный в силу многих ограничений, если только кто-то не решит его приобрести как имиджевый проект, что тоже нередко случается в России».

Ситуация с продажей «Орлиного гнезда», позиционировавшегося как элитный ресторан, заставляет задуматься о перспективах данного сегмента в приморской столице. Либо подобные рестораны не слишком востребованы у потребителя, либо просто конкретное заведение выбрало не самый лучший путь развития. По крайней мере, из слов опрошенных рестораторов можно сделать вывод, что главным недостатком ресторана «Орлиное гнездо» было расположение в жилом доме, что не позволило добиться большой проходимости.

Источник: Конкурент, Вера ЩЕРБАНЬ

Вернуться в раздел новостей